Udara dingin, makan ice cream. Uuh, cicip dikiittt aja.

Pulang sekolah Ananda bawa oleh-oleh. 

Yang saya perhatikan setiap pulang sekolah pasti selalu bawa sesuatu. 

Tempat Makan Kenangan

'nd

 

 

Tiramisu :

Sehari bisa 20 tahu goreng habis ndilala. 

Apalagi kalau tahunya enak.

"Sudah pernah buat gorengan tahu pakai tepung plus daun bawang iris?"

... Ahhh yummy.

Baca juga : Tahu Crispy Easy Mix

Bicara tentang tahu sudah pasti ga jauh dengan saudaranya si tempe. 

... Keduanya terbuat dari kacang kedelai. 

Sedang ramai dibicarakan kedelai mahal.

Para perajin menjerit. 

Mau menaikkan harga takut enggak laku.

Sebagai pribadi yang menyukai makanan ini, kalau dibilang harga tahu mau naik, ga masalah yang penting kualitasnya enggak menurun.

Hari ini mau masak tahu lagi. Sepertinya pakai tepung dan bawang daun rasanya yum yum.  

Padahal baru kemaren bikin.

Tetapi bikin nagih. Hihihi, apakah tangan yang buat berbeda? Entahlah!

Ternyata, dimana-mana tahu enggak ada.

"Lagi mogok jualan, Ma!" 

"Wah, seperti minyak goreng saja janjian ga mau "ketemu" konsumen.

Sedikit kecewa deh. 

Ketemu lagi sama ayam. Bosan. Buat ayam kalau enggak goreng, kecap, gulai semuanya dicoba. 

Kalau dipikir seminggu ini makan ayam hampir setiap hari. 

Makanya sekarang kalau lihat dada ayam rasanya mual.

Bersabar semoga para perajin tahu tempe sudah tidak mogok lagi. 

"Mau naikin harga?"

Ya, sudahlah naikan saja!

Biasanya beli rp.7000,- isi sepuluh. Naik ke rp.10.000,- masih dekat sama harga lama.

"Bagaimana di kota tempat tinggal Anda?"

Love, Audy

"Gebrak Meja Sebelum Kenyang" 

Kalau membaca judul tulisan bikin geli sendiri.

Rasanya setiap makan harus "Kalau membaca judul tulisan bikin geli sendiri.

Rasanya setiap makan harus "marah dulu" begitu kira-kira kalau diartikan secara umum. Tetapi dalam arti sebenarnya, memang harus digebrak dulu sebelum makanan diantar.

Aneh tetapi nyata.

Sudah makan soto apa saja? Rasanya dari kecil makan soto itu menjadi tradisi kalau ibunda malas masak dan yang ikut makan banyak.

Soto favorit biasanya yang bening. Kalau jaman muda dulu ada tempat favorit di suatu supermarket terkenal di Gedung BIP Bandung. 

Setiap habis belanja biasanya ibunda suka ngajak duduk makan soto bening. Isinya cuma suiran ayam, telur dan kerupuk udang. Kalau suka jeruk nipis tinggal peras jadi sedikit asem dan segar. Nikmat banget. 

Jadi kalau diajak belanja sudah pasti tunjuk tangan mau menemani bunda belanja, dengan harapan setelah belanja makan soto yum-yum.

Sudah lama ga mampir kesini. Apa masih ada enggak ya?

Kuliner yang terkenal di gedung BIP makanan cepat saji Texas Fried Chicken. Sayang sudah enggak terdengar.

Sampai sekarang cari kuliner soto yang sama dengan yang di gedung BIP Bandung enggak ketemu.

Buat soto di rumah juga enggak sama rasanya. 

Kebiasaan bikin soto di rumah biasanya hanya berisi suiran.ayam, belahan rebusan telur, soun, daun bawang selderi yang diiris halus, kerupuk dan yang paling paling cepat habis kwntang goreng.

Kentang goreng paling top dengan soto bening biasanya dibuat mirip persegi jadi enggak besar potongannya. Hampir seperti keripik tapi di bagi 2 deh. Dibuat kecil biar dapatnya banyak.

Kebiasaan itu menurun. Walaupun pindah daerah mengikuti suami favorit soto enggak pernah berubah. Kecuali untuk jaman sekarang sudah tersedia bumbu sachetan dari indofood. Rasa enggak terlalu pas dengan lidah. Tetapi kalau mau cepat, apa boleh buat.

Kalaupun datang malasnya, biasanya beli saja.

Soto di sini terkenal dengan gebrakannya. Nama sotonya juga unik. Soto Gebrak.

Sudah pernah makan Soto Gebrak?

Tempat makan soto kesukaan enggak jauh-jauh dekat rumah. Kalau di BSD terletak di ruko Versailes Serpong. Tempat di sini sudah terkenal dengan soto gebraknya.

Soto dengan kuah bening kekuningan bisa dicampur dengan perkedel, atau sate lilit atau paru yang ditusuk dengan lidi, yaa seperti sate juga hehehe. Dari semua yang paling enak campurannya menurut aku sih pakai emping. Iihh! Berliur!

Sambil menulis makanan di waktu jam makan siang itu tantangan hahaha. Air liur sudah berkumpul tetapi tulisan harus cepat selesai, supaya bangun dari khayalan karena soto tidak ada di meja makan. Digantikan dengan menu tumis kangkung, tempe bacem dan ikan goreng.

Soto favorit keluarga menjadi makanan andalan kalau lagi malas masak. Apalagi kalau lagi banyak keluarga yang datang. Makanan dengan porsi banyak tapi murah. Tinggal pesan atau makan saja di tempat.

Yang menjadi masalah besar itu suara menggelegar yang terjadi di kedai soto membuat suka deg-degkan ga karuan.

Kalaulah suara gebrakan bisa diprediksikan hati ini bisa bersiap-siap. 

Setiap fokus teralihkan tiba-tiba "gebrakkkk!" meja dipukul,rasanya hati ini melayang, mental jauh keluar.

Lebih baik pesan soto via telpon atau melalui aplikasi saja kalau tidak kuat dengan gebrakan botol di meja.

Enggak boleh marah nih kalau makan di sini, namanya juga soto gebrak dan yang pernah makan di sini semua ambil resiko untuk terkaget-kaget.

Jadi kalau ditanya pada saat perut lapar pilih makan kenyang atau jantung berdebar-debar?" Jawabannya ...?

 

Love, Audy

Ceritadiri.com 

Cuap-cuap akoe

 

Yang Hangat di Udara Dingin 

Kota Dengan Ciri Khasnya

Kesenangan Setiap Orang Berbeda

***

Makanan Favorit Yang Murah

Yang sering ke Bandung suka mampir enggak ke Bakso Cuanki Serayu? 

Cuanki merupakan salah satu jajanan yang berasal dari kota Bandung, Jawa Barat yang berbahan dasar ikan, daging sapi, tepung tapioka, dan bumbu penyedap lainnya yang disajikan dengan kuah kaldu yang kuat berisi bakso, siomay kukus, siomay goreng, tahu goreng, dan tahu rebus dengan taburan bawang goreng dan daun seledri. Wikipedia

Boleh nih mampir di sini :

1. Bakso Cuanki Serayu di jalan Mangga 

2. Bakso Cuanki dan Batagor  Serayu di Jalan Serayu. 

Di sini bisa dibilang pusatnya. Sama juga tempat makannya berupa warung. 

Di masa Pandemi jam makan dibatasi. Kecuali sewaktu masuk PPKM tidak bisa lagi makan di warung. Semua harus take away

Pusat cuanki hangat di cabangnya rasa baksonya tetap sama. Harga seporsinya Rp. 22.000,-

 

(2/9/21)

Pagi tadi.

Ketemu tempat sarapan di pojok. Tersembunyi di dekat pintu masuk gedung Maria. 

Enggak sengaja juga. Sudah lama hampir 13 tahun enggak pernah main kesini. Hahaha siapa juga mau main kesini. Kecuali aku yang senang main ke rumah sakit. Eits jangan salah ... di dalam rumah sakit ada tempat piknik hehehe ... ada taman, kios belanja seperti market mini, restoran healthy food, toko kue, toko roti, duh kayak di mall aja. Cuma beda orangnya aja. Di sini banyak yang sakit hahaha ... lol.

Biasanya kalau cek darah yang 2x untuk mengetahui kadar gula, kan harus dua kali. Pertama sebelum makan dan dua jam setelah makan suapan pertama.

Kalau pengambilan darah pertama kita harus puasa 8 sampai dengan 12 jam dari makan malam terahir. Biasanya ga masalah sih. Setelah diambil darahnya disuruh buka puasa dengan makan. Biasanya pilihannya disuruh makan nasi, jadi makan berat. Setelah dipesan makanan, sewaktu suapan pertama ditulis jamnya. Yang selama ini dikirain setelah selesai makan baru dihitung ternyata salah. 

Kebetulan di rumah sakit ini ada juga tempat makan healthy food juga ada dari gerai toserba yang terkenal di Bandung. Duh kalau ngomongin tempat ini air liur menetes hehehe pilihan makanan dan snacknya yummy.

Pertama enggak tahu ada kantin ini. Makanan di sini dibuat dari instalasi gizi rumah sakit. Tempatnya lebih tersembunyi.

Sambil nostalgia berjalan di gedung lama, nah ketemu deh. Surprise juga ... Makanannya lumayan banyak pilihan. Semua ada ukuran kalorinya.

Hemm ... coba ah! 

Mencoba menu  yang ada, ah ternyata dengan sayuran atau lauk yang ada bisa juga dibuat menu yang enak. Biasanya puyeng sendiri kalau bikin menu. 

Eh ternyata ... rice bowl dengan ikan dori bisa disiram dengan kuah teriyaki. Banyak juga sih pilihan kuah saus, ada yang pakai keju, madu, mayonaise dan yang lainnya.

Yummy juga ....

Yuk main kesini hehehe ....

 

Warung Tegal Bahari  adalah salah satu jenis usaha gastronomi yang menyediakan makanan dan minuman dengan harga terjangkau

Gastronomi atau tata boga adalah seni atau  ilmu tentang makanan yang baik. Diartikan mengenai kenikmatan dari makanan dan minuman.

Warung Tegal di Indonesia telah muncul sejak tahun 1950 yang indentik dengan tempat makan kaum menengah ke bawah.

Warung Tegal  sebagai Paguyuban orang tegal dibuat untuk saling membantu sesama orang tegal, sehingga mereka bisa berdiri sendiri dan sukses menjalankan bisnisnya.

Warung Tegal pada awalnya banyak dikelola oleh orang asal  Tegal dari dua desa di kabupaten Tegal  yaitu warga desa Sidapurna, dan desa Sidakaton Kecamatan Dukuhturi  Kabupaten  Tegal  dan  Krandon. 

Mereka mengelola warung tegal secara bergiliran (antar keluarga dalam satu ikatan famili) setiap 3 s/d 4 bulan. 

Sesosok yg berjasa adalah mbah Bergas sebagai pelopor Warung Tegal di Indonesia. Ia adalah orang pertama yang mengajak warga Tegal merantau ke Jakarta. Terutama dari kedua Desa Sidakaton dan Sidapurna. Untuk jasanya warga memberikan penghormatan kepada sesepuh Warung Tegal itu dengan menamai tempat pemakaman dengan nama 'Mbah Bergas'.

Menu yang terkenal di Warung Tegal adalah Nasi Ponggol yaitu hidangan nasi putih lauk  sambal tempe dan tahu yang dibungkus daun pisang. Ini merupakan kuliner dari Tegal yang sudah ada berabad-abad lalu. Harga yang murah tetapi lezat dan mengenyangkan.

Bicara soal kulineran sepertinya enggak bisa berhenti ya. Apalagi hal ini menjadi salah satu kebutuhan pokok manusia. Perut tidak pernah berdusta kalau lapar. Bertemu dengan makanan lezat tergantung tempat dan kondisi kantong juga.

Weekend ini pada kulineran kemana nih? Tetap jaga protokol kesehatan ya. Semoga kita selelalu dalam lindungan-Nya.

Have nice weekend.

Love, Audy

Klik 👉👉 All about Me

Another Blog :

KeCap Akoe

Audy Jo Books Shop 

Referensi dan kutipan:

Wikipedia

Phinemo

Acara TV

Gambar dari :

* Pintarest

Lespicekitchen

*Wikipedia 

 

Anglo

Teringat jalan kecil ini, sewaktu mencari cara menuju gedung tempat belanja barang kebutuhan rumah-tangga.

"Wah masih ada tempat makan nasi goreng. Masih ingat enggak, Ma?" Pertanyaan yang dilontarkan  bekas pacarku.  

"Emang pernah makan disini? Kok lupa ya? Hayoo makan sama siapa? Perasaan enggak pernah makan disini!"

Guyonan sudah umur segini dilontarakan biasa saja, cuma terus dicubit deh pipinya hehehe.

Sekali jalan masih belum terkumpul memorinya yang sudah terlupakan. Kenapa bisa lupa? Apa pernah kesini?

Lewat beberapa kali akhirnya ... ya sudahlah, benar barangkali pernah makan disini. Apa kata yang ajak aja dulu hehehe.

Seperti sore ini udara lagi dingin, hujan turun, berhenti sebentar terus gerimis lagi. Buat suasana jadi muram. Ah makan yang hangat yuk.

Disebelah warung makan nasi goreng kenangan ada cuanki hangat mampir deh. Di depan warung kecil ini ada tempat nongkrong juga yang cantik, sepertinya edisi selanjutnya boleh ngintip tempat ini.

Sambil mengingat warung nasi goreng kenangan, ternyata masih seperti dulu, masaknya di atas anglo.

Penasaran apa itu anglo?

Anglo adalah tungku dengan fungsi seperti kompor yang terbuat dari terakota (tanah liat). Berbeda dari kompor, anglo tidak memiliki ruang pemanas tertutup, sehingga api pembakar terbuka langsung dari bahan bakarnya. Wikipedia 

Pembakaran yang dipakai masih dengan arang, kalau dipikir sudah berapa tahun ya ... lama sekali sejak bekas pacar masih kuliah. Tetap awet enggak berubah atau pemiliknya sudah berubah. Bertanya-tanya dalam hati karena tidak tahu info karena belum coba makan disini lagi. Semoga ada kesempatan mencoba nasi goreng anglo ini.

Have nice Friday.

Love, Audy

Klik 👉👉 All about Me

Referensi:

Wikipedia

Nasi goreng Anglo jl. Mangga Bandung

Cuanki Serayu Cabang Jl. Mangga Bandung

 

Aih ... STNK habis masanya musti diperpanjang. Karena mobil plat D Jawa Barat mustinya pulang ke Bandung. Biasanya ke Samsat Di daerah Rancaekek.

Tiba-tiba jadi teringat tempat masa kecil. Perjalanan hidup yang berpindah-pindah mengikuti ayah yang bertugas mencari minyak bumi.

Menghirup udara Sumatera berbeda dengan udara di Jakarta. Rasanya seperti menghayal, udara Sumatera seperti tercium bau aroma empek-empek dan tekwan  yang terbuat dari ikan asli, bukan dari aci, walaupun yang aci spesial isi daging juga uenak seperti jualanku ... hahaha ....

Terahir mampir tahun berapa ya? Lumayan sudah lama. Apa 25 tahun yang lalu?

Paling menakutkan sewaktu menyeberang dengan kapal dari Pulau Jawa menuju Pulau Sumatera. Dan Sebaliknya. Enggak tahan dengan ombak.

Ah sudahlah, cerita masa lalu pasti enggak habis-habis. Kadang teringat peristiwa yang menyenangkan dan yang menyedihkan.

Ih ... karena lihat acara di Televisi tentang Kebun untuk tujuan wisata. Wisata Jeruk Gerga dari Pagar Alam Sumatera Selatan, jadi ikutan flash back. Padahal  yang di ceritakan hanya komoditi buah yang ada di Sumatera Selatan.

Iya ..., soal buah hahaha. Surprise .... Terheran-heran ... selama hidup di Sumatera enggak pernah tahu yang namanya Jeruk Gerga.

Kamu tahu?

Barangkali pernah makan, tapi enggak pernah tahu nama jeruknya. Maklum waktu itu masih Sekolah Dasar, jadi hanya tahunya makan dan makan.

Jeruk gerga.

Bahasa Sumatera Limau Gerga. 

Memiliki rasa manis dan asam. Sehingga rasa segar terasa dimulut. Disukai oleh masyarakat setempat.

Cara memotong :

Tidak bisa sembarangan. Memetik dengan alat yang mirip dengan gunting tetapi hampir mirip model tang.

Jeruk gerga dalam tangkai kalau sudah kuning semua bisa langsung dipotong dengan tangkainya. Kalau belum semua dipilih saja yang sudah kuning.

Cara makan jeruk Gerga.

Seperti jeruk lainnya bisa dikupas. Atau lebih cantik diiris menjadi 8 potongan slice. 

Senangnya ... beruntung punya orang tua yang suka pindah-pindah rumah. Hahaha dalam artian tugas bapak suka pindah keluar kota.
Loh kok bisa?
Bisa dong. Kalau tempat kerjanya harus di hutan. Ayoo.. tambah kepo hihihi. Kerjaan Bapakku enggak bisa di tengah kota. Kadang ketemu ular, macan, monyet. Babi hutan juga pernah.

Baca juga

Masalahnya, pas pindahan aku tuh masih kecil jadi belum kepikiran ciri khas setiap daerah. Maksudnya enggak terlalu dipikirkan gitu hehehe. Apalagi soal makanan. Yang penting makanan enak pasti dimakan.

Kayaknya belum pernah nginjak kaki ke Irian deh. Takut sama yang di sana. Kebanyakan main di daerah Sumatera.

Lahir di Jakarta, besar di Sumatera Selatan. Di Kota Prabumulih. Jadi yang namanya kuliner cuma tahunya empek-empek ikan. Duh air liur menetes kerasa bumbu cukanya. Yummm ....

Sayangnya waktu di Prabumulih belum bisa masak, apalagi bikin empek-empek. Padahal makanan ini asli daerah sana. Beda banget dengan yang dijual di Pulau Jawa. Entahlah ..., kecuali yang buat orang Palembang pasti mirip rasanya.

Gimana menurutmu?

Dari Sumatera, pindah Kalimantan kembali ke Pulau Jawa. Nah ..., sudah mulai ngerti nih soal makanan.

Memasuki masa SMA, mulai senang kulineran. Sesuai kantong ya hehehe. Maksudnya sesuai uang jajan yang diberikan orang tua. Paling enak kalau ada yang traktir, aih lebih asyik lagi.

Besar di Cirebon banyak kulineran yang sering di datangi. Ada empal gentong, nasi lengko, tahu gejrot, kerupuk melarat, nasi jamblang. Ini nih kesukaan nasi jamblang, paling asyik makan di atas daun jati. Rasanya gimana gitu. Dengan daging ayam berkuah atau opor yang pedas, tahu, tempe. Kayaknya enggak pernah absen makan ini tiap minggu.

Salah satu kulineran yang ada di Cirebon juga ada rujak. Tahukan rujak?

Apa sih rujak itu?

Rujak adalah makanan tradisional yang biasanya terbuat dari campuran berbagai macam sayuran atau buah dan dibubuhi bumbu atau kuah yang dicampuri cabe. Rujak mudah ditemukan di Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Beberapa jenis rujak antara lain: Rujak Cingur, Rujak Manis, Rujak Petis, Rujak Soto, Rujak Tahu, Rujak Mamak. Wikipedia

Tempat asal: Indonesia

Kata rujak sendiri buat aku langsung terbayang buah-buahan yang diiris ditaruh dalam satu piring. Dengan bumbu gula merah yang dicampur dengan kacang tanah yang diulek plus dikasih cabai. Wuih membayangkan saja udah keluar air liurnya. Kayaknya kerasa asamnya mangga nih di mulut. Hahaha ....

BACA JUGA

Sudah pernah merasakan rujak apa saja nih!

Rujak buah yang sudah pernah aku coba:

- Rujak Bébék.

- Rujak Petis.

- Rujak Donggala yang berkuah khas Cirebon sudah juga.

- Kalau Rujak Cingur belum pernah. Iihh ..., kebayang hidung sapi jadi nggak pernah mau makan.

Iyaa ..., arti cingur kan hidung sapi. Iihh. Kalau aku sih ga suka.

Kamu, Suka?

Ngomong-ngomong soal rujak di Cirebon, ada yang namanya:

1. Rujak kangkung.
2. Rujak gamel yang berasal dari daerah Gamel, kecamatan Plered, Kabupaten Cirebon.
Isiannya tidak berbeda dengan rujak pada umumnya. Isinya berupa rebusan kangkung, mie, kol ditambah mentimun, tahu dan gorengan.

Bedanya rujak gamel dilengkapi dengan kerupuk teles atau kerupuk basah. Kerupuknya direbus, tidak digoreng. Teksturnya kenyal dan gurih. Sensasi pedas dari sambal terasi terasa.

3. Rujak Kucur
Diberi nama kucuran karena disiram dengan sambal kacang, sambal asem yang pedas atau keduanya. Isinya hampir sama dengan yang umum, kecuali ditambahkan mie kuning, soun, atau bihun, pare dan daun pepaya.Ngobrol tentang makanan enggak ada habisnya. Rasa lapar mendera. Yuk makan dulu!

Cafe Kenangan di Jalan Dago

Kalau liburan mampir ke cafe sini. Nikmati suasana vintage tempo dulu dalam bangunan rumah eks peninggalan jaman kolonialisme Belanda.

Cafe Tetap Tersembunyi

Dengan perubahan jaman yang ada. Daerah Dago khususnya Simpang Dago sudah mulai banyak pedagan yang berjualan sampai pinggiran jalan. Membuat daerah ini seperti kurang terurus. Padahal dulu terkenal sebagai daerah elite para pesohor Belanda, biasanya suka disebut wong londo.

Bukan hanya suasana cafe yang vintage, menu makanan dan minuman disini pun merupakan resep asli dan khas Eropa klasik.