Buat Roti

Roti Kompyang 

Teman Minum Kopi 

atau Teh Panas

Ceritadiri.com ~ Ada tugas kelas, praktek antara bikin Etanol atau roti kompyang. 

Mama yang diajak ngobrol sama Ananda bingung. Di antara keduanya sama-sama ribet kayaknya.

Seperti biasa jawaban yang paling cepat diucapkan. Terserah Ananda saja.

Kalau ditanya Etanol kok pikirannya kaya ke rumus kimia apa fisika, hahaha. Rasanya berbahaya. 

Kalau suruh pilih ya tentulah roti. 'Kan bisa dimakan. Walaupun enggak tahu modelnya kayak apa.

Asal Muasal

Kalau dari kata Kompyang kok seperti mirip ke bahasa Mandarin. 

Kalau searching di Google roti ini berasal dari NTT, tetapi asal muasalnya dari Tiongkok. Roti yang sudah dimodifikasi dari asalnya.

Kompia atau kompyang adalah roti zaman perang karena sifatnya yang awet dan membuat kenyang

Belajar Buat Sendiri

"Buat sendiri biar tahu kalau ada masalah.  Jadi bisa tahu mana yang harus dibenarkan, De!" ucap saya. 

Beneran! Ananda bikin untuk pertama kali. Meskipun masih ada yang kurang dalam pelaksanaanya. 

Seperti waktu mengembangkan ragi tidak ditutup dengan plastik dan kain lap yang tebal. Kain ada yang terbuka pinggirnya dan sedikit robek.

Suhu ruang juga berpengaruh. Apalagi buka tutup pintu terus di daerah dapur yang anginnya kencang.

Tetapi semua pada memuji enak rotinya.

Memang bentuknya tidak mengembang besar dan keras. Tetapi memang keras karena untuk dicelupkan dalam kopi. 

Resep

Kalau lihat dari  You Tube roti dari NTT ini untuk teman minum kopi.

Resep

Note: panggang di oven listrik lebkur 35 menit dengan 170°

Sebelumnya oven dipanaskan dulu 15 menit.

(Kalau praktek pertama, suhu 180°, tetapi cepat gosong karena adonan roti dipaksakan dua tingkat. Dan nyala suhu pilihan tombol panas Atas Bawah, jadi diturunkan 160° tombol nyala suhu bawah saja)

Rasanya Enak

Hasil roti yang sudah jadi dibawa ke sekolah untuk dilaporkan, dan ternyata disukai grupnya. 

Saya pikir hanya mau praktek saja, ternyata hasilnya sudah harus diserahkan. Beruntung dia buat sendiri tidak dibantu saya. Ah! Keren anak perempuan Mama.

Penasaran

Ibunda, omanya Ananda suka dengan kuenya. Sayang disisakan sedikit di rumah, karena musti dibawa ke sekolah.

Akhirnya, hari ini Ibunda turun tangan juga praktek buat roti kompyang.

Dan ... hasilnya ....

Jadi juga ala Omanya. 

Penasaran nih Oma sama roti Kompyang buatan cucunya. Punya Ibunda sedikit asin karena disemir dengan garam lebih banyak

Enak juga buatan Ibunda. Dapat makanan ringan buat sore hari dengan minum yang hangat. Kebetulan cuaca lagi hujan dan dingin. Yumm

'nd

Sekarang ada resep baru, pengganti resep roti yang bisa dimakan pada saat sarapan pagi. 

Semoga bisa coba yaaa! Memang enak dicelupkan di kopi atau teh panas.

Selamat mencoba!

Love, Audy

Reff:

Wikipedia

Google